对于浸出棕榈油加工机械来说，后期的油脂分提对于油脂最终的质量很重要，河南粮院机械为大家介绍一下影响浸出棕榈油加工机械后期分提的影响因素。 　　1.油脂的品质 　　对于浸出加工设备加工出的油脂来说，不同品质的油脂，其在组成成分上会有所不同，以及油脂在加工过程中不同工艺的影响，使得油脂在离析时的难易程度有所差别。 　　2.晶种与不均匀晶核 　　所谓晶种，是指在冷却结晶过程中首先形成的晶核，并能诱导固态脂在其周围析出，成长。在棕榈油分提过程中，一般添加与固态脂中脂肪酸结构相近的固态脂肪酸，有时对油脂则不进行脱酸预处理，以含有的游离脂肪酸充当晶种，以利于脂晶成长。不均匀晶核则是指在油脂在精制、输送过程中，由于温度低于固态脂凝固点而析出的晶体。 　　3.结晶温度和冷却速率 　　棕榈油分提中，因为甘三酯分子的三个酰基碳链都相对比较长，结晶时会有严重的过冷、过饱和现象，其结晶的温度往往远低于固态脂的凝固点。冷却速率取决于冷却介质与油脂的温差和传热面积，过大的温差作用下会在换热器表面形成晶核垢，影响换热与延缓分提历程。